Sommarmat

 
En liten variant på jordgubbar med grädde... Jordgubbar med grädde och mandelmusslor gjorda i mormors och farmors gamla kakformar.
 
Brickbord, IKEA. Tallrikar/skålar, ärvda resp. Tupperware.

Teprovning


Jag, Mellanbror och Morfar hade teprovning i kväll. Det vita vaniljteet gick hem hos Mellanbror. Morfar föredrog vanligt Yellow Label.

Äckligast var Mint-lakrits...

Brownies och korintkakor

Min nya favoritdryck





Min nya favoritdryck passar utmärkt när jag är hemma med snorig Lillasyster och min systerson med örvärk.

Apelsinjuice med kanel består det hela av. Visst är det lite svårt att få till det då kanelen gärna vill flyta ovanpå - men det är värt besväret!

Publicerad igen



Nu är jag publicerad
i lokaltidningen igen :) Denna gång med bilden ovan och receptet nedan. En av mina absolut bästa maträtter!

Kasslersås
(4 portioner)
1 gul lök
2 msk smör
1 dl buljong
1 dl vitt vin
2 dl valfri grädde
2 msk tomatpuré
2 tsk torkad dragon
salt
svartpeppar
600 g kassler skuren i tärningar eller bitar

Hacka löken och fräs i en panna.
Tillsätt buljong, grädde och vin.
Smaksätt med tomatpuré och kryddor.
Koka ihop såsen något innan kasslern tillsätts.
Låt puttra lite tills kasslern blir genomvarm.

Servera med pressad potatis eller pasta samt gröna grönsaker.

Fredagsmys i litet format



Några få lyxiga praliner får avsluta vardagen.

Lakrits/violpralin till mitt favoritte, Yogi lakrits.

Pralin med smak av Baileys till... Baileys så klart :) Tyvärr inte med mintsmak, men ändå!

Trevlig helg!

Honung och tulpaner







Det här är vardagslyx!

Tulpaner i flera rum. Rostat bröd med honung.

Det senare är dessutom nostalgi för mig som är uppväxt i en biodlarfamilj.

Tårta till frukost



Prinsesstårta till vår prins som fyller tvåsiffrigt för första gången idag!

Vår tradition bjuder på tårta till frukost och paketöppning på eftermiddagen.

Här fortsätter julen



Vi drar ut på julfirandet så länge som möjligt!

Bland annat genom att fika underbar saffranssockerkaka som min man bad mig att baka. Jag använder receptet från Sju sorters kakor. Den passar visserligen året om, men fungerar utmärkt för att förlänga julkänslan :)

Grytlapp, Åhléns. Kakform, loppis.

Nostalgi och tradition



Kroppkakor är förutom en norrländsk traditon dessutom nostalgi för mig. Varje gång min mormor och morfar besökte min "morbror" som arbetade i korvfabrik bad jag dem köpa hem kroppkakor. Jag gillar dem både kokta, eller som här, stekta. Viktigast är att kroppkakorna serveras med hemmagjord lingonsylt!

Roligt är att mina barn också gillar kroppkakor. Kanske beror det delvis på att det är något vi passar på att äta när mannen i huset inte är hemma. Precis som jag gillade kycklingen när min far var bortrest...

Jag brukade också "tvinga" min mormor att bjuda mig på kåldolmar. Så gott! Hade jag riktigt tur gjorde hon små matlådor med kåldolmar bara till mig :)

En pärla till kola!







Jag vill varmt rekommendera Pärlans Konfektyr!

Överraskande mycket smak på stora, mjuka kolor och fantastisk omtanke om sina kunder.

Smakerna i min låda var vanilj & havssalt, vanilj & mandel, lakrits, pepparmint respektive choklad. Skulle tro att hemligheten med smaken är fina, rena råvaror. Innehållsförteckningen är föredömligt kort. Förpackning och upplägg känns för övrigt genuint rakt igenom och logotypen är en dröm!

Blir spännande att se om Lilla e blir lika nöjd med den kola hon får i gåva...

Tyvärr har jag inte haft möjlighet att besöka butiken, men hoppas att jag kan få tid vid någon affärsresa under våren ;)

Pärlans Konfektyr, Artillerigatan 56, Stockholm.

Dukat för gäster









Underbart älgkött som variation till den traditionella julmaten.

Längst ned dansar Lillasyster i en Carl Larsson-klänning som mamma ursprungligen sydde till mig!

Att dricka sol



Min nya favorit.

Det finns många "fina" juicemärken, men den här är godast!

Ett minus för att den inte är ekologisk dock.

Ica, opastöriserad juice.

Kött hela natten



Det blev en galet sen kväll tidigare i veckan. Först jobb. Sen styrelsemöte. Sen skära och packa kött. Tillsist fanns det möjlighet att sova.

Det var det värt. För oj vad härligt att ha frysen fylld!

Underbart god djurmat



Oj, det här hade jag saknat mer än jag visste!

Tack P för att du ordnade honung direkt från biodlaren till mig. Det är bara så underbart gott. Uppväxt i en tidigare biodlarfamilj har jag ätit mycket honung tidigare...

Undrar varför det är så stor skillnad på honung direkt från biodlaren än honung från affären?! Trots allt innehåller det "bara" ren honung.

Smörkniv, Jenny/Åhléns.

Fiskrök och abborre



Rökt abborre! Och färskpotatis... Kan det bli godare?!

Fiskrök, Dammådalens rökspån.

Grönsaker för den kräsne



Även kräsna grönsaksätare kan eventuellt bli lurade. Både rivna morötter och tomater passar utmärkt i köttfärssås. Morötterna smakar nästan köttfärs och gör dessutom att maten räcker till fler.

Rivna morötter är perfekt att frysa i småpåsar. Fungerar alldeles utmärkt att ta fram och använda i mat eller exempelvis morotskaka :)

Stekpanna, IKEA 365+

Vedugnsbakat bröd





Ett vackert vedugnsbakat bröd från närmsta café/bageri.

Brödet är fantastiskt gott också! Lite segt och luftigt.

Bonniers kokbok. Grytlunderlägg, Plutoprodukter.

Blåbärsgrottorna som försvann



Det är roligt att baka när kakorna blir försvinnande goda :) Jag måste fråga mannen och barnen var Blåbärsgrottorna tog vägen...



Jag har kommit på en opraktisk sak med min matberedare. Den har ett hål i mitten. Jag skulle önska att det var en vanlig skål när man tar bort knivar/visp. Undrar om det finns sådana matberedare?

Blåbärsgrottor
125 g smör
3/4 dl strösocker
2 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
½-1 dl fast blåbärssylt

Rulla degen till knappt 30 bollar och lägg i formar. Gör en liten grop i varje kaka och fyll med sylt. Grädda 12 minuter i 200 grader. Blir självklart goda som traditionella Hallongrottor också!

Plastlåda, Tupperware. Matberedare, gammal modell från Bosch.

Solskensmellis





Apelsinsoppa

4 vuxenportioner / 5 barnportioner
1 liter vatten
2 msk potatismjöl
2 dl koncentrerad apesinluice
1 msk socker
2 apelsiner (300g)
(Variation: 1 dl russin)

Koka upp vattnet. Rör ut potatismjölet i lite vatten. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Låt soppan koka upp. Tillsätt apelsinjuice och socker när redningen svalnat. Skär apelsinerna i tärningar och lägg i soppan.

Lillasyster använde en minivisp för att röra ut potatismjölet. Ett mycket praktiskt verktyg i köket!


Tallrik Alfa, Gefle Porslinsfabrik 1976.
Gefle Porslinsfabrik AB bildades 1913 i Gävle efter en rad ombildningar av porslinsfabriker vilka funnits i området sedan 1800-talet. 1935 såldes Gefle till Upsala-Ekebykoncernen och porslinet började stämplas med båda fabriksnamnen. Tillverkningen fortsatte dock i Gävle. Efter ekonomiska svårigheter i konkurrens med Ekebyägda Rörstrand, lades Gefle Porslinsfabrik ner 1979.

HomeRiver *

Pyssel, skapande, ekologiskt, barn och familj.

RSS 2.0